サルコペニアと栄養:葛谷教授のご講演から

ご講演ではまず、高齢者における栄養不良の影響とその実態についてのお話しがあり、NST活動の意義を確認していただく内容ともなりました。サルコペニアについては定義と診断方法がいまだ確立されていない部分が残っていますが、筋肉量と筋力・身体能力の両方を勘案したヨーロッパのコンセンサスが紹介されました。また、虚弱（frailty）は高齢者医療において重要なキーワードですが、Dr.Friedの説を元にサルコペニアとの関連を解説してくださいました。
さて、サルコペニアの発症機序にかかわる栄養因子としては、蛋白質摂取量とアミノ酸が重要なものです。サルコペニアの予防には、十分な蛋白質の摂取が必要ですが、適切な運動が欠かせないことも示されました（例、New EnglJ Med.1994 330:1769-75）。さらにアミノ酸の中でもロイシンとその代謝産物（β-hydroxy-β-methylbutylate;HMB）の作用機序については細胞内の情報伝達系レベルでの研究も進んでいることが紹介されました。また、低アルブミン血症やビタミンD不足の重要性など、身近な栄養素についても再認識させていただき、たいへん貴重な研修会となりました。

今回の研修会にはセンター外からの参加者も含めて94名（関係者含む）の方にご参加いただき、この領域への関心の深さが感じられました。
最後になりましたが、本研修会にご協賛いただきましたアボットジャパン株式会社様に深く感謝申し上げます。