食事は人間の健康を維持するためには重要な因子で、認知症に関しても様々な観察研究がなされてきました。しかし現時点では、特定の栄養素や、食品、あるいは食事習慣で認知症の 発症を予防したり、進行をおさえるといった点で、これはよいというものはみつかっていません。
その中では地中海食（魚、野菜、果物、穀類、繊維製品、ワインを中心とした 少量多種類の食生活）は予防効果があるという報告が多いようです。 サプリメントも多くの検討がなされましたが、有効なものはありませんでした。
逆にサプリメントの中には多量に継続的に投与すると危険なもの（脂溶性ビタミン） もあり注意が必要です。
© National Center for Geriatrics and Gerontology
